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修理後の樽


木桶修理完了
この2月に新しい木桶が入るまで、一番新しかった、大正5年製の木桶の竹タガを取換え、内側表面を削ってもらい修理が出来上がりました。修理といっても、現在、大桶のタガを取り替えることができる職人さんがほとんどおらず、大阪堺市でやっとみつかりました。お金も手間もかかりましたが、天然醸造とともに、醸造に欠かせない木桶の伝統文化も伝えてゆきたいものです。

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