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戸隠の畑にて 担当 戸谷

たくあんの漬込み終了
今年の戸隠たくあんの漬込みが10日で終了になります。夏の猛暑のためか生育が遅れ、以前は11月末には終了したものが、だんだん遅れ気味です。温暖化の影響でしょうがこの先が思いやられます。あまり遅くなると、冷え込みで大根の皮が剥けたり,凍みてしまう心配があるのです。それでも担当の戸谷は、今年は良い大根が採れたと喜び、ご覧のポーズです。(戸隠、宮沢さんの大根畑にて)

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